A felicidade parece-me assim: uma massa fofa com uma camada grossa de creme firme e cremosa, doce e um cobertor de creme de chocolate derretido na boca em cima.
Se isso lhe parecer familiar, ficará feliz por ouvir falar da nossa tarte de creme de ovos.
E é assim que se prepara o êxtase da tarte:
Ingredientes para uma tarte de creme de leite:
Base de bolo
80g de manteiga mole
75g de açúcar
2 ovos L ou 3 ovos M
80g de farinha
1 pitada de fermento em pó
Creme de Pudim
650ml de leite
2 saquetas de pó de baunilha em pó
50g de açúcar
Cobertura de bolo
Bolachas de manteiga
180g de chocolate (classificar de acordo com o gosto, para que não se torne demasiado doce, deve ser pelo menos 1/3 simples)
100g de nata
1 colher de sopa de gordura de coco
Preparação
Bater a manteiga até ficar macia e adicionar o açúcar. Depois adicionar os ovos e misturar a farinha com fermento em pó. Em seguida, mexer na mistura da farinha e espalhar a massa numa forma forrada com papel vegetal (aproximadamente 30cm x 23cm, tomámos este).
Cozer a 170° durante cerca de 20 minutos. Certificar-se de testar a massa após 15 minutos.
Depois deixar arrefecer brevemente no molde.
Entretanto, preparar o pudim de acordo com as instruções da embalagem, mas com as nossas quantidades. Imediatamente após a primeira fervura, remover do calor.
Transformando a base numa lata mais pequena (aproximadamente 26cm x 19cm, aqui utilizámos uma versão mais pequena da lata acima), ela encolherá um pouco à medida que arrefece.
Verter o pudim por cima, espalhar uniformemente e cobrir com bolachas próximas umas das outras.
Relaxe outra vez.
Assim que o bolo estiver frio, a cobertura pode ser aplicada. Para tal, aquecer o creme e dissolver o chocolate partido nele, agitando. Derreter o óleo de coco nele contido.
Depois deitar a mistura de creme de chocolate sobre os biscoitos e espalhar uniformemente.
Arrefecer o bolo de novo.
Tem um sabor maravilhoso quando se deixa infundir no frigorífico durante cinco horas e pode chegar à temperatura ambiente antes de comer.
A consistência do creme e dos cremes de chocolate significa que nada se cola ao molde. A cobertura de chocolate é elástica e firme e pode ser cortada facilmente sem se partir.
Com uma receita tão simples e super deliciosa, que precisa de bolo do padeiro 😉
Bom apetite para esta deliciosa tarte de creme de leite! E se já o provou, deixe-nos um comentário que nos diga qual o seu sabor.
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Desfrute da sua refeição!
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